НВ-ВМХ

[TNT Профил]

Какво ви е мнението за киселите краставички

[Vantage Профил]

Тия пусти кисели краставички.... колкото и буркани да има скътани в мазата, все не стигат де*ба .

И по темата...ония ден пържени картофки...вчера хапнах едни топли мекички с домашно сладко...днес ще бъркам в кофата с течен шоколад..айде още един месец ла*на и се почва със сланинката и джумерките.

[steeN Профил]

https://labdoor.com/rankings/fish-oil

това е интересно. излиза, че now foods са наистина твърди пичове във всички категории... само че рибеното им масло има леко повече примеси от life extension, не знам що тях са ги сложили толкова надолу.

[bum_bum]

Аз пак смених марката Тва дясното е ферментирало масло от дроб на треска, а лявото е т.нар. Х фактор от Уестън Прайс. Ще търся канали за внос от хамерика че в Европа цените са си пикали в крачола.

ImageUploadedByTapatalk1417041788.747932.jpg

[steeN Профил]

е ми ще трябва да взема сега като си го показал... аман

като стана въпрос за канал от щатите, аз се чудя как да си внеса на bragg оцета на някакви нормални цени. по-едно време бях се стресирал тотално и имах някакви киселини и това ме оправи. от тогава си го ползвам само него въпреки, че нямам проблеми. има ли някакви алтернативи тука ? гледам, че го има в британския амазон, ама нещо шипинга е неадекватен.

[_galio_ Профил]

Аз пак смених марката Тва дясното е ферментирало масло от дроб на треска, а лявото е т.нар. Х фактор от Уестън Прайс. Ще търся канали за внос от хамерика че в Европа цените са си пикали в крачола.

ImageUploadedByTapatalk1417041788.747932.jpg

За какво са тия неща? Обади и цени после, може да има и други желаещи.

[bum_bum]

Сегте ги чувам тоя оцет. По принцип всякакви лактоферментирали храни трябва да ти пооправят флората на стомаха и да помогнат при лошо храносмилане.
Едното от тия си е масло от мерен дроб на треска. Другото подпомага усвояването му. Давам ги и на детето. Ина доста витамин А,Д и др. работи. За деца зимни време са важни. Двете са към 80 паунда.

[steeN Профил]

За някой неща си трябва точно ябълков оцет с културата вътре... киселото мляко много си го хвалим, но не е пенкилер.

[bum_bum]

Дееба и спелчека от тоя телефон

Пробвай друга марка някакъв читав оцет, който е от ферментирало вино или сок. За киселото мляко четох наскоро от WP пак по повод дълголетието доста място му бяха отредили, специално за нашенското си. Просто това по магазините вече не е истинско.
Би трябвало да се получи и с качествена туршия от зеленчуци в солен разтвор. Ферментите и ензимите там трябва да са същите като в оцета.

[hell's angel Профил]

Същите са ама не баш...Оцетно киселите бактерии си искат етанол и кислород щото са аероби. Реакцията върви - етанол ->ацеталдехиди-> оцетна и един куп други летливи киселини, и тия ацеталдехиди трудно се редуцират до качествен оцет. В интерес на истината, оцетът се прави по трудно отколкото виното.

Стиинка,като каза bragg - по щатите имаше някъв адски скъп от круши с парченце Mycoderma aceti вътре , не мога да се сетя марката сега, ама беше велик - никакъв ябълков не мо'е му стъпи на малкия пръст Та заради него си наредих един ацефтификатор и лятото ще почват пробите

[steeN Профил]

Не го знам, вие тука много бутикови неща обадихте. Тоз дето аз го търся също има парцалите вътре. Има някакви немски гледам тука, ма от тях само машини си купувам

Нещо от тука разпознаваш ли - http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_ ... ar+vinegar

п.с. 1 - какво е ацетификатор?
п.с. 2 - какво е WP?

[bum_bum]

...

Нямах си и на представа от тия неща. Мислех, че е някаква подобна ферментация като при зеленчуците, щото нали и те стават кисели

Само, че там е май е по-скоро анаеробна ферментацията. Баба ми разправяше, че заравяли една делва с вино на двора и така ставал ожет. Аз държах една бутилка 11лт вино в гаража около 2 години, че се беше вкиснала ама оцет не стана. За сметка на това като се изнасях от къщата я оставих до контейнерите и след половин час трима вече бяха седнали около нея и си отвориха едни консерви аншоа, които също бях хвърлил

Аз си купувам разни органик ама ако е толкова трудно производството предполагам и там използват някои хитринки, които развалят нещата.

[hell's angel Профил]

Абсурд не, мога да се сетя ама не е балсамов ....
Ацетификатор - бидонче с много дупки, помпа, канелка и фунии

Само, че там е май е по-скоро анаеробна ферментацията. Баба ми разправяше, че заравяли една делва с вино на двора и така ставал ожет. Аз държах една бутилка 11лт вино в гаража около 2 години, че се беше вкиснала ама оцет не стана. За сметка на това като се изнасях от къщата я оставих до контейнерите и след половин час трима вече бяха седнали около нея и си отвориха едни консерви аншоа, които също бях хвърлил

Оцета се прави от плодово вино. Алкохолната ферментация си е анаеробен процес, а от виното към оцет вече е аеробен. Acetobacter aceti и производните щамове са дето правят оцета и развалят виното и са аероби ... Не е чак толкова трудно, ама трябва да му се бае - не е заебаваш и точиш както на мен ми се иска Подсигуриш ли му добри стартови условия и аерация в началото - става ...ако имаш с какво да го заразиш става още по-добре Тия органика -предполагам сулфитират и ползват стартерни култури и подхранват ...

Tакова например - ама аз искам диви да си гепна

[bum_bum]

Поръчах 4 бутилки Браг да видим що за оцет е. Замислям се за тва домашното приготвяне, щото кило био ябълки е 2.50. Т.е. литър сок и по-късно оцет е към 4лв, което си е значителна разлика ако консумираш повечко. Това обаче сигурно доста ще смърди, а и без тва очаквам тия дни проблеми като се размирише едно зеле дето съм сложил да ферментира в шкафа

[steeN Профил]

Видях в Балев... био майонеза със царевичен сироп вътре ..... wtf