НВ-ВМХ

[acer Профил]

Може и да се отлага, но не съм сигурен че е вреден

Здрасти! Та значи: Калциевият дихлорид (E 509) се използва при производството на сирене съгласно изискванията на европейски и национални актове - тоест в реда на нещата си е, стандартна процедура. Добавянето му става след пастьоризацията и преди прибавянето на сирищната мая. Това е с цел да се гарантира подсирването на млякото, сгъстяване и регулация на киселинността. Приготвя се воден разтвор на калциев дихлорид в съотношение 1:4 и се разбърква добре – на литър мляко се добавят около 6 капки калциев дихлорид, разредени четирикратно (тоест 6 капки от разтвора).
По принцип само малка част от етикетите го описват в съдържанието на продукта, в над 50% от сирената нормата е надвишена. Според проучвания добавянето на 5 до 20 грама калциев дихлорид в 100 литра мляко е достатъчно, за да се достигне добро време за втвърдяване на сиренето. Горната граница е 22 грама - при надвишаване сиренето става прекалено твърдо и така се заблуждава потребителят, че е зряло, като всъщност то не е зряло и 1 седмица. Та това е - търговски трикчета, но обикновено се отразява и на органолептичните свойства на продукта, та потребителите усещат:) Иначе, относно безопасността - няма проблем.


От бб теам

Известни са много положителни действия на Е 509 върху човешкия организъм. В медицината калциевият хлорид се използва при дефицит на калций, необходим за предаването на нервните импулси и мускулните контракции. Той влияе върху работата на миокарда, съсирването на кръвта и формирането на костната тъкан. Благодарение на веществото е възможно да се предотврати развитието на възпалителен процес и да се повиши устойчивостта на човешкия организъм към различни инфекции.

http://hranene.framar.bg/%D0%B5-%D1%82% ... D0%B0/e509 (сайта на бг мамите )

[bum_bum]

Нека да не спорим Тая тема няма тенденция да се превръща във втора "фитнес, добавки и кво беше там". Нито пък да си пускаме линкове от "Фармар" и разни такива. Линкове в подкрепа колко е полезно лесно мога да намеря поне 100.

[Jordana Профил]

Маслото и кокоса го охлаждат и може тогава да се добави и мед. Upgraded coffee му викат. Пият го тия шерпите, дето катерят Еверест така между другото

. Нямаше ли едни в Тибет се подвизават ,дето пият чай със мас от як ? .Мисля че става нещо като тия бульончета на маги малки тайни

[bum_bum]

Предполагам, че от там някъде идват всякакви вариации. Иначе оригинала на ъпгрейднатото кафе е от Непал. Аз го побългарявам и с кардамон и карамфил.

[Jordana Профил]

Имаш странен вкус , това кардамона е отвратително според мен .Арабите го слагат често в кафето но не ми харесва .Карамфила е по приемлива подправка .

[acer Профил]

Нека да не спорим Тая тема няма тенденция да се превръща във втора "фитнес, добавки и кво беше там". Нито пък да си пускаме линкове от "Фармар" и разни такива. Линкове в подкрепа колко е полезно лесно мога да намеря поне 100.

Не спорим, интересно ми е мнението ти понеже знам че ги разбираш Опитвам се максимално да си изчистя храната, не да стоя на нв-вмх с боклуци, за тва си взимам и сирене със заявка и чакам седмица. Само че не винаги има, а кашкавал и сирене ми е от основната храна, ако имаш някакви линкове с удоволствие ще прочета.. когато купувам млечни продукти от магазина си взимам малко, но скъпо.. ако E 509 е вреден поне да знам да си взимам само от село или ако има марки без него може да предложиш

Също ми е интересно какво ти е мнението за протеина на прах, т.е дали е вреден и бухат ли кофти съставки пак? Нали от марка до марка има разлика и си взимам европейски уж направено от мялко без rBGH (писал съм им да ги питам ) http://www.bulkpowders.co.uk/shop-by-ca ... te-97.html

[bum_bum]

Мисля, че няма фирми които да не слагат. При положение, че другите пак с толкова мляко изкарват повече продукция ако не слагаш си в пикоча.

Протеина на прах в кенефа и така .. Масовите източници на информация на които се опираш създават някаква поп култура в храненето която. Ако търсиш качествено четиво най-достъпните са Уестън Прайс, Др.Меркола, разните nourishing traditions. Другите източници са разни антични руски книги.

[acer Профил]

Тъкмо ми пристигнаха 2-та пакета протеин освен всичко от село да си зимам и аз не знам вече..
ще потърся информация от авторите, мерси

[steeN Профил]

Проблема с млякото е, че кравите ги хранят с фураж и ги бухат с антибиотици. Това с този хормон е минала работа и почти не го ползват вече... Това, че е от ЕС изобщо не те спасява по никакъв начин за тези неща.

За този индустриален стандарт... полудяват вече с тая непрозрачност. Изобщо нищо не искам да се забранява, аз. Нека да пише на етикета кво има, пък кой квото иска да купува в крайна сметка. Аз точно почнах да се радвам, че се надигат американците да слагат етикети на ГМО, малко по-малко.

[speeder88 Профил]

Да кажа и аз за моят опит с протеина на прах, аминокислеините и креатина. 5-6 месеца приемах в различни комбинации, качих 5-6 килограма и като ги спрях - греда! Съсъхрих си се пак като солета и т'ва си е. Всчики килограми, които бях качил си ги изпиках. От една година почти си маам по нисковъглехидратната, стремя се протеин, които приемам да е поне по 2,5г. на килограм и се получават нещата.февруари месец спрях с тренировките заради херния, юни месец тъкмо бях почнал пак и счупих крак. т.е. 8-9 месеца не съм натоварвал. Преди няколко седмици почнах в домашни условия, защото имам дъмбели и искам да ти кажа, че ефекта е много добър. И като цяло почти нямам загуба на мускулна маса за този период.

[Jordana Профил]

Добре де , тези нисковъглехидратни режими как ви се отразяват в крайна сметка ?
Аз лично нямам нужда от покачване на тегло , обаче от години се храня по подобен режим с разликата че ям хляб колкото ми се яде .
Примерно за седмица минимум тия неща са задължителни за мен .
10 кисели млека пълномаслени , 4-5 литра прясно мляко пълномаслено , сирене 1кг ,250гр краве масло ,месо 2-3 пъти седмично около 1 кг общо без мазни и червени меса .Хляб колкото ми се яде само бял .Ядки микс около 1кг.
Зеленчуци или плодове около 3кг .И всичко друго с основно ограничение да не се преяжда .Приема на храна не е 3 пъти на ден а когато имам нужда , тоест когато има глад с известен самоконтрол .
Без захар , сол ,газирано ,сокове , бонбони ,изобщо сладки много ограничено .
90кг 182 см ръст .Горе долу постоянно тегло плюс минус 2кг последните 10 години .При повече физическо натоварване почвам да свалям кг .Обаче главното е че ако не приемам основния мининум от млечни продукти и мазнини ,почвам да свалям мускулна маса а така свалям само излишното и то с доста траен ефект .

[TNT Профил]

обаче от години се храня по подобен режим....

месо 2-3 пъти седмично около 1 кг общо без мазни и червени меса .

Нищо не си разбрал

[Vantage Профил]

Отразяват се много добре.
Преди около 2,5 години се движех в диапазона 86-88 кг на 174 см ръст. Реших, че е време за малко промяна и малко по малко започнах да минавам на режима. Резултатът е, че след 5-6 месеца бях 68 кг...с доста сланинка се простих, пък и разбрах, че и аз имам преса. След това увечих още повече приема на мазнини и белтъчини и сложих 4 кг на правилните места, че иначе вятъра можеше да ме духне докато ходя по улицата
От 7 месеца съм спрял HB-BMX, като спрях и посещенията във фитнеса. Ям от всичко, разбира се без излишно прекаляване, като отново съм с леко увеличен прием на мазнини, в сравнение с нормален режим на хранене. Единствено не ям хляб, тъй като просто не изпитвам нужда- толкова отвикнах, че като отида в магазина и се чудя защо толкова го купуват хората(обаче, когато ми направят домашни мекици, баници и пърленки не ги връщам...) За този период се движа 0,5-1 кг отгоре, като не виждам промяна в себе си- единствено може да се каже, че съм една идея по-малко релефен..скриха се 2-3 вени.

Нещо, което искам да отбележа...тъй доста често спя по 4-5 часа в денонощието и не пия кафе, от време на време имам проблеми с бодростта ми и не съм на 100 % както се казва. С HB-BMX бях забравил за това и винаги си бях свежарка.
След празниците продължавам.

[TNT Профил]

И друг път съм чел за хора, които започват и спират храненето... на мен ми трябваха около 2 месеца, за да се приспособя напълно (2-3 дни без грам въглехидрат да не са ми проблем). Първите 2-3 седмици ми бяха много тежки, много резки промени получавах. Не мога да си представя всяка година да имам по няколко такива седмици

[speeder88 Профил]

Аз почти нямах проблеми с прехвърлянето. Друго, което мога да кажа, което наблюдавам при мен откакто съм на ВМ е следното: ако в даден ден прекаля с въглехидратите - картофи за гарнитура, няква тортичка следобяд или прекалено много зелленчуци вечер от типа на чуки и т.н. на следващия ден мамата ми се ебава и сера няколко пъти до обяд. Направо полОдявам! Докато с ВМ нямам никви ядове, върша работата веднъж сутрин и след това цял ден съм свободен.

обаче от години се храня по подобен режим....

месо 2-3 пъти седмично около 1 кг общо без мазни и червени меса .

Нищо не си разбрал

Наистина нищо не си разбрал. ВМ се осланя на основните храни - месо, сирене и яйца. Това, което навремето хората са можели да ядат.

Аз лично всеки ден на обяд гледам да ям месо. Пържоли, пържоли с кюфтета, филета, ребра, к'вото падне. Въпроса е точно да се яде възможно най-тлъстото месо на гудето. Вчер си боцкам яйчица по 6 в комплект със сирене и кисело мляко... Ммм... От началото на годината съм мушнал има-няма 1800!