Препоръчайте кафемашина за еспресо

[ivokomandos Профил]

Исках да напиша че лусито съм го намерил за 400лв в олх, тази дето ми предложи е 1400лв. Лилит има в кафе форума за 550лв без мелачка, но за такива пари се намира силвия. Намерил съм една запазена гаджия класик с накрайник за пара от силвиа за 340лв, мисля да стартирам с нея, ако се запаля още и се усъвършенствам, ще купувам по-скъпи, макар, че от прочетеното силвия и класика правят почти еднакво еспресо и не знам дали има смисъл, ако взема гаджия след това да взимам силвия. Някакъв приличен тампер да препоръчаш?

[alekangg Профил]

Тампера няма значение какъв е, зависи колко мм е и каква цедка ще ползваш, има много варианти.
Единият от моите тампери го взех от Дъбов.
Със сигурност няма много смисъл да минаваш от Гаджия към Силвия, но ако намериш Силвия е по-добре, но най-важното е състоянието им, за да няма после изненади.

[ivokomandos Профил]

Така е, за сега съм намерил гаджия, силвия има само 1 внос за 650лв дето не е оферта. Части за силвия и гаджия има бол, така че и да стане нещо лесно ще се подмени, да не говорим че има машини от двете дето пишат, че са работили по 20 години без да имат никакъв проблем. Тампера има ли идея да е 58.4, 58.5мм или да си е 58мм? В какво си държиш смляното кафе или зърната, някакъв специален буркан или?

[alekangg Профил]

Край по-бавно, няма нужда на първия ден да имаш всичко.
Най-малкия проблем е да смениш нагревател или помпа, има машини които са с износени глави и са много зле и няма да ги оправиш за 20-40лв.

Тампера ти казах, че зависи от цедката, особено за единични кафета с малко кафе 8 грама трябва 41мм и специална цедка.

Има специални буркани с клапани и всичко.

[ivokomandos Профил]

Благодря за отговорите, да четох че нещата с единичната цедка са сложни.

[Jordana Профил]

Някой ползва ли , или да е опитвал кафе приготвено с такава преса конкретно с тази марка Flair ?
https://www.youtube.com/watch?v=_MFugMNBB7I

[ivokomandos Профил]

Screenshot_20190614-224644_OLXbg.jpg

Screenshot_20190614-224629_OLXbg.jpg

Изпадат такива машини както казах преди няколко страници, но не може да се дореди човек.

[alekangg Профил]

Може, но ти как точно разбра в какво състояние е тази???

[ivokomandos Профил]

При условие, че на една 2006та година и искат 660лв, тази каквото и да и има си струва, да се поправи, има много части. Помпата работи, не е запушена има снимки с течаща вода през цедката, какво да и е, както се казва, и веднага изчезна. Да не говорим, че както пишат доста хора във форумите, има ранчилио и гаджия на по 20 години и си работят прекрасно.

[nikola59 Профил]

Благодря за отговорите, да четох че нещата с единичната цедка са сложни.

Нищо не е сложно, ако знаеш какво ти трябва. Ползвам повечето единична цедка и на времето когато взех силвията (еденичната и цедка е много плитка) взех една 7грамова на VST и вече няколко години само нея ползвам за еденични кафета. Идва със сертификат от marzocco. Може да я видиш тук: https://www.tidaka.net/de/siebe/vst-siebe.html И други неща има в сайта, мисля че от тях я купувах.
За тампер ползвам 58.4мм., но този размер тук в БГ няма да го намериш или поне все още не съм видял някой да го внася, да не говорим за 58.5.... Ето нагледно как изглеждат нещата:

IMG_0160.JPG

IMG_0161.JPG

[alekangg Профил]

Как слагаш 7 грама кафе в цедката на Марцоко и тъпчеш с 58,5мм тампер? Това си е живо мъчение, а резултата не мога да си представя какъв е.
Тази цедка се тъпче по-трудно, ако нямаш фуния и задължително се използва 41мм тампер, иначе какъв е смисъла да се използва такава цедка?

Ето как изглежда тази цедка с 8 грама натъпкано кафе с 41мм тампер. Това няма как да стане с друг тампер 58 или 58,5мм

дррцрррррр.jpg

[alekangg Профил]

Ето и снимка на кафе направено с нея.
Само с Марцоко 7гр цедка и 41 тампер винаги имам добри резултати. Такова кафе преди това само с двойна цедка можех да изкарам и много рядко с някоя обикновена единична, но слагайки повече кафе 9-10 грама

[nikola59 Профил]

Как слагаш 7 грама кафе в цедката на Марцоко и тъпчеш с 58,5мм тампер? Това си е живо мъчение, а резултата не мога да си представя какъв е.
Тази цедка се тъпче по-трудно, ако нямаш фуния и задължително се използва 41мм тампер, иначе какъв е смисъла да се използва такава цедка?

Ето как изглежда тази цедка с 8 грама натъпкано кафе с 41мм тампер. Това няма как да стане с друг тампер 58 или 58,5мм

58.4mm. е точният размер, ако е 58.5 при единичните има едно леко скосяване и може да не стане въпреки че за VST го дават и този размер.
Ами отговора е че не пия 45мл. както е на твоите снимки ( даже по снимката ми и изглежда че е по-малко ), а повече. 7гр. е по документи цедката, но никога не съм мерил колко слагам - явно е повече. Постижението е като при теб но в по-голяма чаша и затова 41мм. тампер никога не ми е трябвал.
Като направиш кафето си и извадиш цедката с това количество дето си постнал като тръснеш излиза ли отпадъка като оформена таблетка или ти изпада като каша?

IMG_0164.JPG

IMG_0162.JPG

IMG_0163.JPG

[alekangg Профил]

Винаги ми пада цялото кафе в кофата като таблетка с всички цедки.
Ако слагаш много кафе разбирам, че не ти трябва 41мм, но в такъв случай защо изобщо използваш такъв тип цедка, а не стандартна 15 грамова?

[ivokomandos Профил]

При Дъбов са пуснали уж ла марцоко цедка 7гр за 19.90, дали е истинска е въпроса, някой купувал ли е от там? Какво ще кажете за тамперите на концепт арт пак от там, 41мм и 58мм гледам? Интересно, защо ползваш единична цедка с кафе като за двойна, идеята е да слагаш 7 грама кафе за единична доза и да става добро като от двойната, двойната е например 16 грама целта е да пиеш по-малка доза кафе? В играта съм, взех Gaggia Classic 2012 година с голям соленойд, трипътен винтил, както си трябва.