НВ-ВМХ

[TNT Профил]

Bum-bum каза, че стои гладен по заведенията. Всички ли гладувате? Като отидете на почивка за няколко дни?

[acer Профил]

Закуска за шампиони, домашни яйца с домашна пастърма само сиренето не е домашно, но е бри на президент, надявам се не е пълно с боклуци.
Някой може ли да препоръча проверени кашкавал/сирена? Взимам кашкавал на равногор някакъв със 7 дни срок на годност и вакумиран на milky dream и на 2-те пише че не слагат калциев двухлорид, ма знае ли човек.

[Leon]

От къде тая пастърма, продава ли се?

Bum-bum каза, че стои гладен по заведенията. Всички ли гладувате? Като отидете на почивка за няколко дни?

Аз не стоя гладен, но ям нещата с най-малка вероятност за скрити екстри. Или направо питам с какво приготвят съответното ястие, което обикновено предизвиква смут.

[acer Профил]

бащата живее на село и си прави домашни луканки/пастърми и т.н, та от там и аз намазвам малко еко чисти продукти все го базикам да почнем производство че за тая пастърма няма да смогне

иначе има един дядо до асеновградско, какво домашно сирене прави не е истина, едно такова приятно жълто като кашкавал, 10лв кг, но работи само със заявка по тел, поне седмица по-рано.. ако някой иска вечерта мога да оставя тел.

[bum_bum]

За тоя Равногор не знаех. Аз на всичко, което съм гледал слагат. А мен от него ме боли стомаха и тотално съм спрял купени такива.

[CTORH Профил]

Като стана дума за палмово масло, всъщност какво му е лошото на чистото нерафинирано и нехидрогенирано палмово масло? Каквото и да съм чел, навсякъде го обявяват за вредно заради високото съдържание на наситени мастни киселини, но точно нас това не ни плаши. Така че е логично да се вписва в нашия начин на хранене, ако, пак повтарям, е нерафинирано и нехидрогенирано.

[bum_bum]

Ако е нерафинирано май няма лошо. Аз ям кокосово от време на време. Не знам от какво се взима това палмовото, сигурно от сърцевината на палмата

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

Закуска за шампиони, домашни яйца с домашна пастърма само сиренето не е домашно, но е бри на президент, надявам се не е пълно с боклуци.
Някой може ли да препоръча проверени кашкавал/сирена? Взимам кашкавал на равногор някакъв със 7 дни срок на годност и вакумиран на milky dream и на 2-те пише че не слагат калциев двухлорид, ма знае ли човек.

почнах да търся къде е бутона за харесване на снимката
за кашкавал мога да ти препоръчам Масдаам на Frico - холандска схема

[CTORH Профил]

Ако е нерафинирано май няма лошо. Аз ям кокосово от време на време. Не знам от какво се взима това палмовото, сигурно от сърцевината на палмата

От плодовете на някъв вид маслодайна палма го извличат. А кокосовото е супер, само дето е скъпичко.

Иначе скоро ще дойде пролетта, ще има тиквички, патладжани... супер много ги обичам пържени с млечен сос с чесън. Та в тоя ред на мисли, с каква мазнина си пържите зеленчуци? Аз точно палмово масло се замислям да използвам за целта, че кокосово масло да ползвам за пържене супер дебело ще излезне, а за друга подходяща мазнина за зеленчуци не се сещам.

[acer Профил]

За тоя Равногор не знаех. Аз на всичко, което съм гледал слагат. А мен от него ме боли стомаха и тотално съм спрял купени такива.

Този дет е със срок на годност 7-9 дни е такъв нарязан и опакован в найлон, само в голяма верига съм го намирал
Другият е този, на опаковката не пише да има калциев двухлорид, но дали реално е така не знам.. едва ли е голямо нарушение да го спестят в съдържанието тъй като се води безвреден.

пп ще погледна за този Масдаам, само да не е цената на едни френски дето гледах започващи от 35 лв/кг

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

Не, около 20тина лева кгто е ,виж не знам дали има калциев двухлорид

[steeN Профил]

...

Зеленчуци аз ям само сурови като цяло. Но тиквичките и на мен ми са любими с кисело мляко
Това http://en.wikipedia.org/wiki/Ghee ми харесва доста, но е скъпо тука за съжаление. Кокосовото е готино, но не всички се кефят на вкуса и миризмата. Червеното палмово масло е интересно за ниски темпертури, но то май е още по-голяма екзотика от горните.

[hell's angel Профил]

Равногор брандират отдавна ...Изобщо у нас да се намери нещо без CaCl2 е доста трудно, има едни топени сирена на Шипка 99 -те нямат - ама само на Халите. Пресните сирена тип cottage и те нямат. В изварата и кашкавала, принципно би трябвало да е по-малко заради технологията, ама То и не хомогенизирани млека, независимо дали прясно или кисело,няма. Все е суроватка с разтворени разни уж млечни мазнини. Който иска чисто - тубичката, след околовръстното, маята и след 3-4 пъти - стават нещата

[bum_bum]

Не знам дали го има това с индустриалния стандарт при нас, но факт че много производители не го посочват. Защото е прието, че без него едва ли не е невъзможно да се произведе мляко.

Тия Шипка 99 са май една първомайска фирма, която прави неща за износ на рязаните по поръчка или нещо такова. Виждал съм едно тяхно топено сирене в кутийка ама беше пълно с какви ли не други глупости.

Кокосово масло от Ибей си взимам аз. Даже е органик. Тук сериозно са се объркали с цените. Пак не е евтино, но далеч по-добре.

[hell's angel Профил]

Не ги знам какви са, едното беше като салам и нямаше нищо кофти, другото беше Чедър май, в кутийка и имаше разни оцветители, ама ме дръпнаха с това, че не са известни. Аз се кефя на сирена, нормалните си ги правя сам,обаче тия бри, камембери и миризливо- мухлясалите няма как и не им заглеждам чак толкова Трябват компромиси от време на време - кофичките на млеката и те не трябва да са от полистирен, ама нанай