Виж темата - Въпрос за свинско,винско и др.подобни

от **dankata** » 01 Мар 2021, 19:54

Какво ще рече да я заливаш?
Готова е и искаш да я залееш с нещо, за да трае?
Понеже се сещам само за две неща в случая, ама и двете е редно да се пият с нея.

от **CTORH** » 01 Мар 2021, 22:27

Ако искаш да я държиш по-дълго й направи саламура с преварена вода и морска сол. Аз така я съхранявам в по-хладните месеци и няма проблеми. Но като дойдат жегите вече си трябва във фризера.

от **ivanski_2** » 01 Мар 2021, 22:56

CTORH написа:Докато чакате пушената от Боримечката, ако някой иска проста осолена домашна сланина и ако е от София, да ми пише. Имам още малко излишна. Мога да дам и мостричка за проба

Сланината е топ, напдайте колеги! :ok:

от **bum_bum** » 01 Мар 2021, 23:37

dankata написа:Какво ще рече да я заливаш?
Готова е и искаш да я залееш с нещо, за да трае?
Понеже се сещам само за две неща в случая, ама и двете е редно да се пият с нея.

Не е готова още, жилава е. Чудя се така ли да стои или да в залея с вода, че да стане по-бързо.

от **dankata** » 02 Мар 2021, 0:00

Не знам какво разбираш под жилава, но добре осолена сланина след 15-20 дни в зимни условия (амплитуди от -20 до +5С) е напълно готова.

от **bum_bum** » 02 Мар 2021, 14:55

Ми сурова си е още. Осолена е доволно.

от **b_u_b_o** » 02 Мар 2021, 15:05

Ей тая витринка как ви изглежда да я ползвам за сушилна? Температурен обхват 7 - 19 °C - ей тва ме притеснява малко че са сравнително високи стойности, ама казахте че ми трябват 10° та би трябвало да ми свърши работа :dunno:

от **dankata** » 02 Мар 2021, 16:54

Ако тази има опция за контол на температурата, ще ти свърши работа. Добре е да не надвишава 10-12градуса по време на зреенето.

bum_bum написа:Ми сурова си е още. Осолена е доволно.

Странно. При мен за 20-тина дни е готова осолената. Да не си уцелил някаква нова хибридна сланина, на която с малки букви отдолу пише "възможно е да съдържа следи от фъстъци, соя, крем брюле и картофи"

от **bum_bum** » 02 Мар 2021, 20:19

Лично го клах :mhihi:

На дебелина е един пръст. Странно що не втасва, като казваш, че за 20 дни става.

от **Stoqnov_1979** » 02 Мар 2021, 23:40

bum_bum написа:Лично го клах

На дебелина е един пръст. Странно що не втасва, като казваш, че за 20 дни става.

Солта ще да е менте... :mhihi:

от **Сондьора** » 03 Мар 2021, 0:54

Всичко е 40дни :mhihi:

от **Superexstatic** » 03 Мар 2021, 1:54

Питай Боримечката какво ще каже майстора :ok:

от **CTORH** » 04 Мар 2021, 10:22

bum_bum написа:На дебелина е един пръст.

Колко кила е било това прасе?

от **bum_bum** » 04 Мар 2021, 11:46

Сто и малко. Не знам с какво ги е хранил, но толкова тънка сланина и аз не бях виждал.

от **b_u_b_o** » 05 Мар 2021, 1:18

Да се пОфала, вчера взех хладилната витринка и вече съм заредил 5 кила вратле за проба как работи. Ако се получават нещата без доработки следващото дето съм планирал е едно чоризо да спретна :bchug:

Виж темата - Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Официален форум

Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Кой е на линия